紅河紅家眾服經(jīng)營管理有限公司學(xué)校食堂后廚服務(wù)團隊（大餐、檔口）項目招標(biāo)公告

（招標(biāo)編號：HLZB-2025-044)

項目所在地區(qū)：云南省,紅河哈尼族彝族自治州

一、招標(biāo)條件

本紅河紅家眾服經(jīng)營管理有限公司引進學(xué)校食堂后廚服務(wù)團隊（大餐、檔口）

項目已由項目審批/核準(zhǔn)/各案機關(guān)批準(zhǔn)，項目資金來源為其他資金/，本項目已具各招標(biāo)條件，現(xiàn)招標(biāo)方式為公開

招標(biāo)。

二、項目概況和招標(biāo)范圍

規(guī)模：／

范圍：本招標(biāo)項目劃分為1個標(biāo)段，本次招標(biāo)為其中的：

(001)紅河紅家眾服經(jīng)營管理有限公司引進學(xué)校食堂后廚服務(wù)團隊（大餐、檔口

）項目：

三、投標(biāo)人資格要求

(001紅河紅家眾服經(jīng)營管理有限公司引進學(xué)校食堂后廚服務(wù)團隊（大餐、檔口

）項目)的投標(biāo)人資格能力要求：1.資質(zhì)要求：具備餐飲加工制作服務(wù)管理能力

的獨立法人，并具備有效的營業(yè)執(zhí)照。

2.團隊要求：擬派項目團隊配有項目負(fù)責(zé)人，服務(wù)員若干名，所有職工必須持

證上崗，具備有效的健康證；提供證明材料。

（）國中，

·gov.cn）未被列入“失信被執(zhí)行人名單”：

4. 聯(lián)合體要求：本項目 不接受 聯(lián)合體投標(biāo)。

5.其他要求：中標(biāo)投標(biāo)人必須按照《云南省學(xué)校食堂“六T”實務(wù)管理驗收評分

標(biāo)準(zhǔn)（2021版）》要求進行管理，提供承諾書。；

本項目不允許聯(lián)合體投標(biāo)。

四、招標(biāo)文件的獲取

獲取時間：從2025年07月18日09時00分到2025年07月23日17時30分

獲取方式：投標(biāo)人采取發(fā)送電子郵件方式遞交申領(lǐng)資料，郵件主題：項目

名稱+項目編號+公司名稱；將①法定代表人身份證明書原件：②法定代表人授

權(quán)委托書原件：③招標(biāo)文件獲取登記表（在發(fā)布招標(biāo)公告的網(wǎng)站下載）；上述

材料加蓋公章后按順序制作成1個PDF格式文件，發(fā)送至bjzbcg80@163.com，獲取

招標(biāo)文件。

五、投標(biāo)文件的遞交

遞交截止時間：2025年08月07日09時30分

六、開標(biāo)時間及地點

開標(biāo)時間：2025年08月07日09時30分

七、其他

項目概況

（大餐、檔口）項目：

（二）項目編號：HLZB-2025-044;

（三）資格審查方式：資格后審；

（四）合同履行地點：個舊市轄區(qū)；

（五）招標(biāo)范圍：現(xiàn)對采購人指定學(xué)校（服務(wù)師生約4000人）食堂后廚服務(wù)進

行招標(biāo)。

（六）合作期限：一年，從2025年8月起至2026年7月止（具體時間以學(xué)校開學(xué)

、放假時間為準(zhǔn)）。合同履行期間，如退特殊情況，雙方可協(xié)商終止；合同履

行期間，投標(biāo)人不得轉(zhuǎn)包、分包，否則招標(biāo)人有權(quán)終止合同；由紅河紅家眾服

經(jīng)營管理有限公司統(tǒng)一招采，下屬相關(guān)分公司與中標(biāo)單位簽訂合同。（單獨按

照標(biāo)段細分）

（七）服務(wù)內(nèi)容：①投標(biāo)人需按照招標(biāo)人要求負(fù)責(zé)提供衛(wèi)生、營養(yǎng)、安全、高

品質(zhì)的餐飲加工服務(wù)：負(fù)責(zé)食堂等功能區(qū)域的環(huán)境維護、衛(wèi)生健康等全面運營

管理；負(fù)責(zé)廚房日常設(shè)備的操作、維護、出品等服務(wù)，保障廚房安全、衛(wèi)生、

健康：②人員配置要求：投標(biāo)人需根據(jù)食堂規(guī)模，合理配置廚師、服務(wù)員等工

作人員，并確保所有員工具備健康證及必要的職業(yè)技能：③食品安全要求：投

標(biāo)人須嚴(yán)格遵守國家食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，確保加工過程規(guī)范，防止

食品污染和食物中毒事件發(fā)生：①服務(wù)質(zhì)量要求：投標(biāo)人須提供優(yōu)質(zhì)、高效的

餐飲服務(wù)，滿足師生的口味需求和服務(wù)要求。同時，篩建立完善的投訴處理機

制，及時解決師生反映的問題。

（八）后廚團隊服務(wù)費計算方式：

后廚團隊服務(wù)費=營業(yè)收入-原材料成本-

水電費及垃圾處理相關(guān)費用±考核浮動-

運營費用（漢族、清真大餐區(qū)域運營費用7%、特色檔口區(qū)域運營費用16%）

（九）具體服務(wù)內(nèi)容劃分如下：

標(biāo)段  項目 加工服務(wù)類別  備注

1一樓大餐正餐+米線

各大餐、檔口制害類別除招標(biāo)人規(guī)定外，不得自行變更制售品類。

2一樓檔口各式中式面點、粥類等

3一樓檔口各地風(fēng)味特色小吃

4一樓特殊檔口果汁+糕點

5 二樓大餐 正餐+米線

6二樓檔口 各式中式面點、粥類等

7二樓檔口 各地風(fēng)味特色小吃

8二樓特殊檔口果汁+糕點

9 三樓清真食堂正餐

注：

1.各投標(biāo)人均可對上述各標(biāo)段進行投標(biāo)，但是各標(biāo)段兼投不兼中；

2. 本項目的評審按標(biāo)段1→2→3→4→5.．.的順序進行評審。若某一投標(biāo)人在前

面評審的標(biāo)段被推薦為第一中標(biāo)候選人時，后面評審的標(biāo)段則不再推薦該投標(biāo)

人，評審順序在后相同檔口類型的中標(biāo)候選人按評審小組推薦的順序依次遞補

，以此類推。

（十）服務(wù)團隊考核：詳見“第五章項目篩求及技術(shù)要求”《考核辦法》

報名資料（公司名稱+項目名稱+聯(lián)系方式）發(fā)送至郵箱（bjzbcg80@163.com）獲取投標(biāo)報名表

聯(lián)系人：高工

電話：18515894839

郵箱：bjzbcg80@163.com